
Sensores e instrumentación en la fermentación: temperatura, presión y caudal.
La fermentación, ya sea en la producción de vino, cerveza, sidra, kombucha o cualquier otra bebida fermentada, es un proceso biológico que ocurre por la acción de microorganismos como levaduras o bacterias. Aunque tiene una larga tradición artesanal, actualmente está cada vez más ligada al